【お取り寄せ商品】ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS) ツイン セルマックス TWIN Cermax コンパクトシェフ MD67 30881-141-牛刀包丁

【商品説明】
■技術と素材を追求した、ツヴィリング最高峰ナイフ。

職人技の極みであるダマスカス紋様は、ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた美しい133積層構造で、同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用しています。
アーチ型ハンドルには鮮やかで透明感のある赤いマイカルタを使用。ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツヴィリングのシンボルマークが彫られています。
ツヴィリングの最高級モデルと呼ぶに相応しい、細部にまでこだわり、職人技と素材を突き詰めた美しく優雅なラグジュアリーモデルです。

●MC66パウダースチール:硬度約66。分子が微細なため、粗い不揃いな炭素を含まず刃付きが良くなります。優れた切れ味とその持続性をそなえています。
●CRYODUR?:クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
●刃付け:本刃付け。
●アーチ型ハンドル:エルゴノミック設計により、持ちやすく疲れにくいハンドルです。
●マイカルタ:繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。

【商品仕様】
【ブレード】
●鋼材:MC66パウダースチール
●硬度:約66
●刃渡り:約14cm
●構造:133層積層構造
●生産国:日本
●刃付け:本刃付けシャープニング
●冷硬処理:クリオデュア
●ダマスカス:133層ダマスカス紋様
●対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー
*高硬度のブレードなので、ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)のツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。

【ハンドル】
●素材:マイカルタ
●シェイプ:アーチ型
●構造:全貫通
●装飾:ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)のロゴ入りエンドキャップ
●食洗機:使用不可

【発売元】
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)。

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